Pizza Patrimonio Unesco
10 Novembre 2017
Pizza: la sfida di My Social Recipe
Appuntamento il 14 Novembre a Palazzo Caracciolo per il prestigioso contest internazionale sulla Pizza
Pizza & Contest.
Grande attesa per la finalissima del contest internazionale #pizzaUnesco, che si svolgerà il 14 novembre nel chiostro cinquecentesco di Palazzo Caracciolo MGallery di Sofitel a Napoli, per decretare il maestro simbolo di un’arte, quella del pizzaiolo napoletano, candidata all’Unesco come Patrimonio Immateriale dell’Umanità.
Nata proprio con l’obiettivo di sostenerne la candidatura, che sarà valutata a dicembre a Seul, la seconda edizione della gara ha registrato la partecipazione di 373 pizze realizzate da 232 pizzaioli al lavoro in 24 Paesi di tutti i continenti.
“Abbiamo avuto una partecipazione oltre ogni aspettativa – sottolinea Francesca Marino, ideatrice dell’iniziativa – con la presenza di 28 pizzaiole, in un mestiere da secoli considerato solo maschile”.
Sette i giudici scelti dal sito www.mysocialrecipe.com, promotore del contest: Enzo Vizzari (presidente di giuria), Allan Bay, Fiammetta Fadda, Giorgio Calabrese, Scott Wiener, Eleonora Cozzella e Tommaso Esposito.
Inoltre menzioni speciali saranno assegnate dai partner di Mysocialrecipe:
- Migliore pizza per gli aspetti nutrizionali (a cura di Legambiente),
- Pizza Slow – migliore pizza per la territorialità (a cura di SlowFood),
- Pizza più letta sul web (a cura di Mysocialrecipe),
- Migliore pizza per l’originalità degli ingredienti (in collaborazione con La Federazione Italiana Cuochi),
- Miglior abbinamento Vino – Pizza (a cura dell’Associazione Italiana Sommelier),
- Migliore Pizza per l’impasto (a cura di Ferrarelle),
- La pizza è anche fritta (a cura della rivista Italia a Tavola),
- Pizza senza glutine (a cura della rivista Ristorazione Italiana),
- Pizza in the world (Luciano Pignataro Wine Blog),
- Pizza funzionale e alternativa di NIP Food (Nazionale Italiana Pizzaioli),
- Miglior Pizza al Pomodoro (a cura de La Fiammante).
Che vinca il migliore!
> Raffaele Rinaldi