Star bene con più gusto, le proprietà delle spezie
19 Giugno 2016
In cucina le erbe aromatiche non solo esaltano il sapore dei cibi ma apportano anche diversi benefici al nostro organismo
Il termine “spezie” deriva dal latino “species” che indica una merce speciale, di valore, che si differenzia da quella ordinaria. Grazie agli aromi,infatti, i nostri piatti acquistano quel gusto in più, ma non solo. Oltre ad essere saporite, le spezie possono diventare davvero l’alleato vincente della nostra dieta. In ogni stagione. Le piante aromatiche, infatti, sono ricche di oli essenziali e principi attivi che hanno anche virtù terapeutiche. Scopriamone insieme qualcuna:
ZENZERO
- Antitumorale: avrebbe una funzione protettiva contro i tumori del colon retto;
- Digestivo: è usato come amaro-tonico, molto apprezzato in caso di nausea da gravidanza, mal d’auto e mal di mare;
- Antinfiammatorio e analgesico: allevia il mal di testa, riduce i dolori articolari e muscolari e stimola il sistema immunitario;
- Anticoagulante: contribuisce a ridurre la formazione di coaguli nelle arterie, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e diminuisce la pressione sanguigna.
SEMI DI ZUCCA
- Calmanti naturali: influiscono positivamente sul sistema cardiaco e quello nervoso;
- Antidolorifici: attenuano gli stati infiammatori, le irritazioni e i gonfiori;
- Antiossidanti: aiutano a prevenire l’invecchiamento;
- Regolano l’intestino: lo proteggono dai parassiti grazie alla presenza della cucurbitina e delle fibre vegetali.
CURCUMA
- Epatoprotettore: esercita una forte azione disintossicante sul fegato, depurandolo da eccessi e scorie accumulate, è spesso indicata in caso di abuso di alcool o farmaci, cirrosi o disturbi intestinali;
- Cicatrizzante: applicata per curare ferite, scottature, punture d’insetti e malattie della pelle;
- Tonificante: dona elasticità e aiuta a rimuovere le impurità della pelle, in caso di acne e pelle grassa;
- Immunostimolante: è ottimale in caso di influenza o malanni di stagione.
> di Marianna Vernetti (biologa nutrizionista)