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sull’agricoltura in Italia, circa il 98,7% del totale, gestite  più a lungo. Basti pensare che, oltre ad assicurare

principalmente da giovani imprenditori con titolo di            una buona salute fisica, allunga la vita media di circa

studio alto e medio-alto e con una quota di aziende             tre anni, come mostrano i risultati, pubblicati dalla
                                      novel food:
gestite da donne superiore alla       nuovi                     rivista Age, dall’equipe coordinata dal
media italiana.                       ingredienti               dottor Gianluca Tognon dell’Università
Secondo i dati elaborati dal Centro                             di Goteborg che per quasi quarant’anni
Studi Ance Salerno - sulla base del                             ha monitorato le abitudini alimentari di
primo report dell’Osservatorio                                  migliaia di settantenni delle province

alimentarialla congiuntura del settore
Ismea-Unioncamere  dedicato                                     svedesi.
                                                                Se quindi vi troverete a camminare per
                                      disciplinati
agroalimentare – il tasso di          dalla                     Napoli, per i suoi vicoli, se vi troverete a
incidenza delle imprese giovanili     legislazione              visitare gli angoli più belli ed emozionanti
under 35 al 2013 era del 10,6%                                  della nostra regione, non potrete fare
sul totale delle aziende del settore                            a meno di imbattervi nella bellezza dei
- 8.334 iscritte alle Camere di                                 prodotti di una tradizione famosa in

Commercio –. Un dato che pone         comunitaria tutto il mondo che, dai babà alla pizza,
la Campania come regione guida,                                                       dagli spaghetti allo scarpariello o ai

con 2,6 punti percentuali in più                                mezzanelli allardiati, dal sartù di riso alla

rispetto alla media nazionale (8%) e circa 1 punto              zuppa di soffritto, ha esaltato la dimensione terrena

percentuale in più rispetto alla media Sud e Isole              del cibo non come cosa da consumare o come prassi

(9,8%). In tale contesto, la dieta mediterranea riesce ad       da rispettare o bisogno di nutrimento, ma come vero

incidere positivamente sulle nostre vite, soprattutto           e proprio simbolo di un popolo e di una cultura da

nelle persone anziane, ed è in grado di farle vivere            continuare a diffondere.

                   la nosttrearrcaamdeplagnuiasto
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