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Nonna Maria Ingredienti:

440 gr farina
20 gr lievito di birra
6 uova
60 gr di zucchero
150 gr di burro
10 gr di sale

Per il bagno:

250 ml di rhum
1 lt di acqua
300 gr di zucchero
1 buccia di limone

Procedimento:

Impastare il lievito con 2 cucchiai di acqua, 50 g di
farina e 2 cucchiai di zucchero, misure da prendere
dalle dosi indicate. Far lievitare il tutto per un'ora.
Dopo aggiungere il resto della farina, lo zucchero, le
uova, il burro ammorbidito e il sale. Impastare per
mezz'ora e far lievitare nuovamente l'impasto per
due ore. Prendere il composto e versarlo nello
stampo imburrato per farlo lievitare ancora tre ore.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30
minuti.

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