Page 22 - magazine ottobre 2016

PRIMO PIANO

Lezioni di gusto all’Accademia del vino

Elea Academy e l’Accademia del Vino sono i promotori del progetto, unico nel Mezzogiorno,
che offre percorsi di alta formazione e specializzazione professionale rivolti agli operatori
della filiera vitivinicola, per il rilascio della certificazione internazionale WSET

> di Redazione Francesco Bellofatto, direttore di Elea Academy

Nasce al Sud un nuovo polo per la for-
mazione nel settore del Food&Wine. Il
progetto, promosso da Elea Academy e
realizzato d’intesa con l’Accademia Vino presie-
duta da Flavio Grassi, costituisce l’unica oppor-
tunità nel Mezzogiorno per il rilascio della cer-
tificazione professionale internazionale WSET.
«Questo prestigioso riconoscimento– sottolinea
Francesco Bellofatto, direttore di Elea Academy
– permette ai giovani di presentarsi sul mercato
internazionale dell’Ho.Re.Ca. con una prepara-
zione specialistica ed un titolo riconosciuto a li-
vello mondiale, nonché alle imprese del settore
di avere un valore aggiunto per essere competi-
tive sul mercato internazionale». Oltre ai giovani
diplomati negli Istituti Agrari e Alberghieri delle

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