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BENESSERE Star bene con più gusto,
le proprietà delle spezie

In cucina le erbe aromatiche non solo esaltano il sapore dei cibi ma
apportano anche diversi benefici al nostro organismo

> di Marianna Vernetti (biologa nutrizionista)

Il termine “spezie” deriva dal latino “species” che indica una merce speciale, di valore, che si differenzia da
quella ordinaria. Grazie agli aromi,infatti, i nostri piatti acquistano quel gusto in più, ma non solo. Oltre ad
essere saporite, le spezie possono diventare davvero l’alleato vincente della nostra dieta. In ogni stagione.
Le piante aromatiche, infatti, sono ricche di oli essenziali e principi attivi che hanno anche virtù terapeuti-
che. Scopriamone insieme qualcuna:

ZENZERO SEMI DI ZUCCA CURCUMA

• Antitumorale: avrebbe una funzio- • Calmanti naturali: influiscono po- • Epatoprotettore: esercita una forte
ne protettiva contro i tumori del sitivamente sul sistema cardiaco e azione disintossicante sul fegato,
colon retto; quello nervoso; depurandolo da eccessi e scorie
accumulate, è spesso indicata in
• Digestivo: è usato come ama- • Antidolorifici: attenuano gli stati in- caso di abuso di alcool o farmaci,
ro-tonico, molto apprezzato in fiammatori, le irritazioni e i gonfiori; cirrosi o disturbi intestinali;
caso di nausea da gravidanza,
mal d’auto e mal di mare; • Antiossidanti: aiutano a prevenire • Cicatrizzante: applicata per curare
l’invecchiamento; ferite, scottature, punture d’insetti
• Antinfiammatorio e analgesico: al- e malattie della pelle;
levia il mal di testa, riduce i dolori • Regolano l’intestino: lo proteggo-
articolari e muscolari e stimola il no dai parassiti grazie alla presen- • Tonificante: dona elasticità e aiuta
sistema immunitario; za della cucurbitina e delle fibre a rimuovere le impurità della pelle,
vegetali. in caso di acne e pelle grassa;
• Anticoagulante: contribuisce a ri-
durre la formazione di coaguli nel- • Immunostimolante: è ottimale in
le arterie, abbassa i livelli di cole- caso di influenza o malanni di sta-
sterolo nel sangue e diminuisce la gione.
pressione sanguigna.

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