Page 90 - magazine ottobre 2016

BENESSERE

Non solo bollicine

Ad ognuno la sua minerale, perché che sia naturale o frizzante,
la scelta dell’acqua imbottigliata non è solo questione di gusto

> dott.ssa Marianna Vernetti (biologa nutrizionista)

Pensavate fosse semplice e, inve- tenersi in salute nelle varie fasi del ciclo
ce, orientarsi con consapevolez- di vita. La diversa classificazione delle
za, nella scelta delle numerose acque minerali avviene in base al cosid-
acque minerali presenti in commercio, detto Residuo fisso a 180° che rappre-
non è certo una passeggiata. Perché no, senta la quantità in grammi di sali mine-
non tutte le bollicine sono uguali. Non rali disciolti in acqua; più questo valore è
solo perché non tutte le acque frizzanti elevato e più sali sono disciolti in un litro.
sorgono da sorgenti naturali ma perché, Quindi occhio tal valore in etichetta, se
che sia oligominerale, effervescente o siete sportivi e avete bisogno di reinte-
ricca di sali, ogni acqua minerale possie- grare i minerali, un’acqua “medio mine-
de delle caratteristiche sue proprie e così rale” (residuo fisso compreso tra 500 e
il suo consumo può contribuire a man- 1000 mg/L) diventerà la compagna in-

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