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eventi

tematiche proposte per questa edizione: La Strada le Bollicine; La Strada del Pomodoro e delle Specialità
della Tradizione; La Strada dell’Arte e della Creatività; Campane. Tante le iniziative proposte nel corso dei
La Strada della Birra; La Strada del Vino; La Strada del- quattro giorni: Laboratori didattici (incontri didattici

Associazione Verace Pizza Napoletana
L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) è stata fondata nel
giugno 1984 a Napoli. La sua mission è promuovere e tutelare, in
Italia e nel mondo, la “vera pizza napoletana”, vale a dire il prodotto
tipico realizzato secondo le caratteristiche descritte nel Disciplinare
internazionale per l’ottenimento del marchio collettivo “Vera Piz-
za Napoletana”, in vigore dal 1984 e redatto e registrato dall’AVPN.
L’Associazione è impegnata anche nella promozione e tutela del-
le pizzerie a liate e dei prodotti della liera produttiva legata alla
‘vera pizza napoletana’ nonché nella professionalizzazione dei piz-
zaioli. L’idea dell’associazione nasce dalla volontà dei vecchi maestri
pizzaioli napoletani spinti dal dilagare di grandi catene di fast food
e dall’enorme di usione e utilizzo della denominazione “vera piz-
za napoletana”. Presidente e decano dell’Associazione è Vincenzo
Pace, padre di Antonio, che lavora al forno da quando aveva dieci
anni. Direttore nonché stimolatore delle iniziative dell’associazione
è Antonio Pace, a ancato dal responsabile del comitato tecnico,
Antonio Aversano, e dal segretario Lello Surace.

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