Page 77 - 14_03_mag_giu_d
P. 77
POSITANO 1
IL GUSTO DELLA COSTA,
natale al profumo dei limoni
Il limone da millenni è uno dei simboli della Cosa contraddistingue questa azienda dalle
penisola sorrentina e della costiera amalfita- altre?
na. Lo “Sfusato Amalfitano”, il limone igp che Lavoriamo con la passione di chi ama que-
deve il suo nome alla forma allungata a forma sta terra. Lo dico anche a nome dei miei soci,
di fuso e ovviamente alla costa d’Amalfi, ne è, Mario Anastasio e Gennaro Fusco. Le nostre
forse, la sua massima espressione. È da que- materie prime sono tutte locali, naturali e ri-
sta delizia che nasce il limoncello di una delle gorosamente controllate. Anche per questo
aziende più importanti della costiera: Il gusto possiamo vantare punte di eccellenza assolu-
della costa. A Praiano, nel regno di Valentino te come il limoncello biologico di nostra pro-
Esposito, positanese doc, è possibile gusta- duzione certificato Icea.
re non solo il mitico limoncello, ma decine di
varietà di liquori, creme di liquori e le ultime Per Natale qual è il prodotto che si vende
nate: le marmellate dolci e piccanti con il nuo- maggiormente?
vo marchio Valentì. Senza dimenticare babà e Il Limoncello è sempre il prodotto di punta,
cioccolatini al limoncello, vere delizie per i pa- anche a Natale. Ovviamente in questo pe-
lati fini. Entrare nel punto vendita-laboratorio riodo festivo realizziamo confezioni con tutti
dove nascono queste delizie è una esperien- i nostri prodotti e così i clienti, ovunque nel
za unica. Ci si trova, infatti, immersi in odori mondo, possono ricevere le nostre specialità.
e sapori unici, con la possibilità di degustare
gratuitamente tutti i prodotti. E poi, inutile A proposito di clienti, sicuramente ne avrete
dirlo, in una località dove le star hollywodia- di importanti.
ne sono di casa, Valentino scalda i cuori con i Più che clienti io preferisco parlare di amici.
suoi aneddoti. Su tutti mi piace ricordare la mitica coppia
di chef Gennaro Contaldo e il notissimo chef
Valentino Esposito con lo chef inglese Jemie Oliver. inglese Jamie Oliver, che nella sua catena di
ristoranti italiani i Jamie’s Italian usa il nostro
limoncello. Mi piace sottolineare, con una
punta d’orgoglio, che molti alberghi della co-
stiera usano i nostri prodotti e alcuni chef im-
portanti usano le nostre marmellate piccanti
e le mostarde in accoppiamenti originali con
carni e formaggi.
Meglio il limoncello di Positano o quello di
Sorrento?
Non ci casco. Al di là dei campanilismi l’impor-
tante è che sia un prodotto naturale e buono.
Se poi sia di Sorrento o Positano poco impor-
ta. Quel che conta è che sia un prodotto cam-
pano di qualità eccelsa a finire nelle case, nei
ristoranti e negli alberghi di tutto il mondo.
noveMBRE/dicembre 2013 77
